تُعدّ البسبوسة من أكثر الحلويات المحبّبة لأفراد الأسرة على اختلاف أعمارهم، نظرًا لمذاقها اللذيذ. ونقدِّم لكم اليوم البسبوسة بالقشطة، وهي من أشهى أنواع البسبوسة.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة مقادير البسبوسة بالقشطة

كوبان من سميد البسبوسة

كوب من السكر

كوب من جوز الهند الناعم

كوب من الزبادي

½ كوب من السمن المذاب أو الزبدة

ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

قشطة البسبوسة

كوبان من الحليب السائل

3 ملاعق كبيرة من النشا

ملعقتان كبيرتان من السكر

ملعقة صغيرة من الفانيليا

شربات البسبوسة

كوبان من السكر

كوب من الماء

عصرة ليمون

خطوات عمل البسبوسة بالقشطة 1. تحضير شربات البسبوسة

ضعي السكر والماء على النار حتى يغليا.

أضيفي عصرة الليمون واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق، ثم ارفعيه من على النار واتركيه ليبرد.

2. تحضير قشطة الحشو للبسبوسة

في وعاء على النار، اخلطي الحليب والسكر والنشا.

حرّكي باستمرار حتى يتماسك الخليط.

أضيفي الفانيليا، ثم اتركيه يبرد قليلًا.

3. تحضير خليط البسبوسة

اخلطي السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج باودر.

أضيفي الزبادي والسمنة، وقلّبي حتى يتجانس الخليط.

ضعي نصف كمية خليط البسبوسة في صينية مدهونة بالزبدة.

افردي القشطة فوق الطبقة الأولى، ثم غطيها بالنصف المتبقي من البسبوسة.

أدخلي الصينية فرنًا مُسخَّنًا مسبقًا على درجة 180 مئوية حتى تحمر من الأعلى والأسفل.

أخرجي البسبوسة من الفرن واسكبي القطر البارد عليها وهي ساخنة.

زيّني البسبوسة بالفستق الحلبي أو جوز الهند وقدّميها دافئة أو باردة.