البنجر أو كما يطلق عليه البعض الشمندر من الأغذية التي تحتوي على مجموعة من العناصر الأساسية الهامة لصحة الجسم، وهذه فوائد البنجر لصحة الإنسان.

السكر في الدم يساهم في تحسين مستويات السكر لدى مرضى السكري، وذلك من خلال تقليل مستويات الجلوكوز في الدم وزيادة حساسية الأنسولين في الجسم، وبالتالي حماية مرضى السكري من أعراض الاعتلال العصبي السكري، وذلك لاحتوائه على حمض ألفا ليبويك.

ضغط الدم يساهم البنجر في تخفيض ضغط الدم، بما في ذلك ضغط الدم الانقباضي وضغط الدم الانبساطي، وذلك لاحتوائه على النترات، وكذلك حمض الفوليك يخفض مستويات ضغط الدم.

صحة القلب يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.

التهابات الجسم يساهم البنجر في التقليل من الالتهابات في الجسم، وذلك بفضل احتوائه على المركبات المضادة للأكسدة وأهمها البيتالين.

الأوعية الدموية يساعد حمض الفوليك بالبنجر في السيطرة على تلف الأوعية الدموية الذي من الممكن أن يتسبب بالإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وفشل القلب والنوبات القلبية والسكتات الدماغية وتحسين صحة الجهاز الهضمي.

الجهاز الهضمي الشمندر مفيدًا لصحة القولون والجهاز الهضمي، حيث أنه غني بالألياف الغذائية المهمة للحفاظ على صحة الأمعاء والتسهيل من عملية الهضم، كما يحمي من الإصابة بالإمساك، ويساعد الشمندر في دعم البكتيريا النافعة الموجودة في الجهاز الهضمي، ويقلل من وجود البكتيريا الضارة، والتقليل من خطر الإصابة بمرض الأمعاء الالتهابي، وسرطان القولون.

الإصابة بالسرطان يحتوي البنجر على عناصر تقلل من الإصابة بالأمراض السرطانية، وأهم هذه العناصر هي مضادة للأكسدة، والبيتالين، يساهم في الحد من خطر الإصابة بالسرطانات، إذ أن الالتهاب المزمن يعد أحد عوامل الخطر للإصابة بأنواع مختلفة من السرطانات.

التهابات الجسم تقليل خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالالتهاب المزمن، ومنها التهابات المفاصل والتهابات وأمراض الكبد، والتهابات الكلى.

طاقة الجسم كما أن من فوائد البنجر خاصة الرياضيين أن النترات الموجودة في مكوناته تنتج الطاقة في الخلايا، مما يعزز قدرة الفرد على التحمل ويقلل من شعوره بالإرهاق.

سلطة البنجر

تناول عصير البنجر