البصل الأخضر معروف نكهته اللاذعة و بقيمته الغذائية العالية، وهو خالٍ من السكر، والدهون، الملح، الكولسترول، البروتين، ،يُستخدم بكثرة في الأطباق التقليدية والحديثة في شرق آسيا، مثل الصين واليابان، ويُضاف لتحسين نكهة الطعام نستعرض إليكم فوائده العديدة التي لا تحصى والتي يجهلها البعض :

ومن أبرز فوائد البصل الأخضر هي :

من أهم فوائد البصل الأخضر أنه يساعد في منع نمو الخلايا السرطانية ويحد من السرطان، مثل سرطان المعدة

يعمل تناول البصل الأخضر بإمداد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية المذهلة.

البصل الأخضر يعتبر مكملاً غذائياً عند تناوله مع بعض الأطعمة.

البصل الأخضر يساعد على حماية الجسم من الأمراض ويعزز المناعة، كما يساهم في التنحيف وحرق الدهون.

يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين سي، الذي يساعد في تحسين المناعة.

يعتبر البصل الأخضر من الخضراوات الغنية بالكروم الذي يساعد على تنظيم سكر الدم.

يساهم تناول البصل الأخضر في الحد من الالتهابات ومنع العدوى.

البصل الأخضر يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم، الأمر الذي يحافظ على صحة القلب.

يحتوي على نسبة عالية من "فيتامين ب 1" المفيد في الحماية من تراكم الشحوم والدهون في الجسم، ويساعد على التخلص من الوزن الزائد.

يحتوي على نسبة كبيرة من مركب كيرسيتين الذي يساعد على الحماية من مرض السرطان.

لمرضى السكري: يحتوي البصل الأخضر على عناصر تساعد الجسم على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات وامتصاص الجلوكوز، وهو بذلك يمنع الارتفاع السريع لمستوى السكر في الدم بعد الطعام

يمنع نمو الخلايا السرطانية، فأحد أهم فوائد البصل الأخضر الصحية هو قدرته على تقليل وتيرة نمو الخلايا السرطانية مثل سرطان القولون، بالإضافة لقدرته على منع نمو بعض الأورام تماماً.

يحافظ البصل الأخضر على صحة الجهاز الهضمي؛ لأنه يحتوي على كمية عالية من الألياف الغذائية التي من المعروف أن تناولها يساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، وتسهيل عملية الهضم، الوقاية من الإمساك، والتلبّك المعوي.

يعزّز من صحة العيون؛ لأن البصل الأخضر يعتبر مصدراً الكاروتينات وفيتامين A؛ من أجل الحفاظ على الرؤية السليمة والوقاية من الضمور البقعي.

يعزّز من صحة القلب لأن محتوى البصل الأخضر العالي من الألياف يساهم بشكل كبير في تعزيز صحة القلب والشرايين؛ من خلال خفض مستويات الكولسترول الضارّة في الجسم.