بدخول البطاطا الوجبة المفضلة للكثيرين، ولا يتم تقديرها فقط لمذاقها الحلو ولكن أيضا لفوائدها الغذائية.

البطاطا غنية بالفيتامينات A و C والألياف ومضادات الأكسدة، فهي أفضل معزز للمناعة خلال تلك الأشهر الباردة من العام، والتي تحافظ على دفء الجسم بالإضافة إلى كل هذا، وفيما يلي 5 أسباب تجعلك تدرج هذه الخضار الشتوية في نظامك الغذائي، وفقا لصحيفة «تايمز أوف إنديا».

اقرأ أيضا|

- تعزيز المناعة

من المعروف أن البطاطا تعزز المناعة بسبب محتواها الغذائي الغني، وخاصة فيتامين أ وفيتامين ج وهما ضروريان للحفاظ على نظام مناعة قوي، وفقا لمنظمة الصحة العالمية (WHO)، يلعب فيتامين (أ) دورا حاسما في الأداء الطبيعي لجهاز المناعة، حيث يدعم الحواجز المخاطية التي تحمي من العدوى خلال فصل الشتاء.

- تحسين صحة القلب

إلى جانب بيتا كاروتين، تحارب مضادات الأكسدة الموجودة في البطاطا الإجهاد التأكسدي والالتهابات، وهي عوامل مرتبطة بأمراض القلب، وتكشف الدراسات التي نشرتها مجلات مثل مجلة التغذية أن البوتاسيوم والألياف يلعبان دورا مهما في صحة القلب، كما يمكن لإضافتها إلى نظام غذائي متوازن أن تؤدي إلى رفاهية القلب والأوعية الدموية بشكل عام.

- جيدة للهضم

البطاطا مفيدة لعملية الهضم لأنها تحتوي على كمية عالية من الألياف، وأهمها النوع غير القابل للذوبان، وبالتالي تمنع ركود الأمعاء أو الإمساك، لذا يمكنها المساعدة على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتساعد في الحفاظ على توازن صحي في الجهاز الهضمي.

- السيطرة على السكر

تشير الدراسات إلى أن البطاطا قد تساعد في التحكم بمستويات السكر في الدم بسبب انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) ومحتواها العالي من الألياف، مما يؤدي إلى إبطاء عملية الهضم وامتصاص الجلوكوز.

- تعزيز إدارة الوزن

البطاطا هي غذاء غني بالمغذيات ومرضي، مما يجعلها خيارا مثاليا لأولئك الذين يتطلعون إلى إدارة وزنهم، كما يضمن المحتوى العالي من الألياف والكربوهيدرات المعقدة بتمتع المرء بمستويات طاقة مستدامة، مما يبقيه ممتلئا لفترة أطول.