أوضح الدكتور علاء عز، الأمين العام لاتحاد الغرف التجارية، أهمية أسواق اليوم الواحد، قائلًا: "كنا في زيارة لإيطاليا، فرأينا أسواق اليوم الواحد ووجدناها منظمة، وهناك تدريب للفلاحين لتعلم كيفية التعبئة والعرض للسلع الإنتاجية التي يزرعها ووضع الأسعار عليها من الفلاح مباشرة دون وسيط".

وأضاف "عز"، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية عزة مصطفى، ببرنامج الساعة 6، المُذاع عبر قناة الحياة، أن الإسكندرية أول محافظة شهدت تنظيم أسواق اليوم الواحد، بالتنسيق ما بين وزارتي التموين والتنمية المحلية، ويقوم المحافظ بتوفير مكان مميز سهل الوصول إليه لعرض هذه السلع.

وتابع الأمين العام لاتحاد الغرف التجارية، أن هناك إقبال كبير من المواطنين على سوق اليوم الواحد، ويتم تدريب الفلاحين لمدة 3 أشهر لإقامة سوق.

وأشار إلى أن السوق يعرض سلع متميزة وجيدة، وهناك سلع كالخضر والفاكهة بنصف سعر السوق، ويتم عرض السلع بأسعار مخفضة بنسبة من 20 إلى 30% أقل من سعر السوق بجودة أعلى.