هل ترتكبين خطأ تنظيف كل الأواني، والصحون، والأكواب، مهما كانت المواد المستخدمة في صنعها، داخل غسالة الأطباق؟

إذا كانت إجابتك "نعم"، قد تلحقين الضرر بأدواتك المطبخية، وبغسالة الأطباق! بالتالي، من الضرورة التعرف إلى الأشياء، التي لا يجب تنظيفها داخل غسالة الأطباق، فإذا تعرضت لدرجات الحرارة العالية، والرطوبة في غسالة الأطباق، إضافة إلى خشونة المنظف، قد تتلف. الملاعق الخشبية والأوعية وألواح التقطيع يمكن أن تؤدي الـمنظفات الخاصة بغسالة الأطباق إلى إزالة الزيوت الطبيعية، التي تمنع الأواني الخشبية، وألواح التقطيع، من الجفاف. وعندما تزال هذه الزيوت، يبدأ الخشب في التشقق.

بالمقابل، يُستحسن غسل العناصر الخشب، بصورة يدويّة، وحال الفراغ من استخدامها، بمنظف خفيف ،ممزوج بماء دافئ، من دون نقع لأن ذلك قد يتسبب في تضخم الخشب، وتشوهه. أما، إذا شعرت ربة المنزل أن الخشب يحتاج إلى التطهير، عليها باستخدام محلول خفيف مكون من مبيض الكلور (ربع كوب)، والماء الدافئ (نصف جالون من الماء). سكاكين المطبخ تُعدّ السكاكين من الأشياء، التي لا يجب غسلها في غسالة الأطباق، تلافيًا لخدش الطبقة الواقية، ما يتسبب بتكون الصدأ، وإتلاف الحواف، وارتخاء المقابض الخشبية وانقسامها. بالمقابل، من الأفضل غسل كل أنواع سكاكين المطبخ، يدويًّا. المباشر والمناخل لا ينبغي وضع أي أداة مطبخية ذات حواف حادة، في غسالة الأطباق؛ في هذا الإطار، يمكن أن يتسبب ذلك بصدأ المباشر، والمناخل. أضيفي إلى ذلك، من المستحيل تقريبًا أن يزيل تيار الماء كلّ جزيئات الطعام، من الأدوات المذكورة. لذا، يفضل غسلها، يدويًّا، للحصول على أفضل النتائج. أواني الطبخ المصنوعة من الحديد الزهر الأواني، والمقالي، المصنوعة من الحديد الزهر، تعمّر طويلًا، في حال الاعتناء بها، بشكل صحيح، ووقايتها من الصدأ عن طريق فركها بالزيت، الذي يخترق الحديد، ويترك سطح طهي مثالي. بالمقابل، غسل أواني الطبخ المصنوعة من الحديد الزهر، في غسالة الأطباق، ونتيجة للمنظف القاسي، والماء، سيجعل الأواني المذكورة غير صالحة للاستخدام! المقالي والأواني المصنوعة من الألمنيوم تتحوّل أواني الطهي والمقالي الألومنيوم إلى باهتة، ومبقعة ببقع بيض، عند استخدام غسالة الأطباق، في الجلي. حتى لو كانت المقلاة تحمل علامة "آمنة للغسيل في غسالة الأطباق"، من الأفضل غسلها يدويًّا. وللتخلص من مشكلة تغير اللون، والبقع، من الفعّال صنع عجينة من كريم التارتار، والماء الدافئ، مع فرد العجينة على الآنية، فغسلها بالماء. المقالي والأكواب النحاسية تعتبر المقالي، والأكواب النحاسية، جميلة، إلا أنها تتطلب جهدًا إضافيًا للحفاظ عليها لمّاعة. وهي لا تتحمّل غسالة الأطباق، التي يؤدي المنظف الخاص بها إلى إتلاف اللمسة النهائية على الفور. أغطية طناجر الضغط من الممكن غسل طناجر الضغط، في غسالة الأطباق، إلا أن أغطيتها، لا تتحمل التنظيف، باستخدام الآلة المذكورة. يحتوي كل غطاء على صمّامات تتحكم في مدى كفاءة عمل الطنجرة. ويمكن أن يؤدي عمل غسالة الصحون إلى دفع جزيئات صغيرة من الطعام إلى الصمامات، والفتحات، ما يتسبب بحدوث أعطال! يمكن للمواد الكيميائية القاسية أيضًا أن تلحق الضرر بأختام المطاط أو السيليكون، في الغطاء. المقالي غير اللاصقة في حين أن العديد من المقالي غير اللاصقة، يحمل علامة "آمنة للغسيل في غسالة الأطباق"، يؤثر كل من المنظفات القاسية، ودرجات الحرارة المرتفعة للغاية، أثناء التجفيف، سلبًا، على الطبقة غير اللاصقة. إشارة إلى أنه عند ظهور أول علامة دالة على تلف السطح، فقد حان الوقت لشراء مقلاة جديدة، فعندما يُخدش السطح غير اللاصق أو يتشقق أو يتقشر، يمكن أن يطلق سمومًا خطيرة في الطعام! المقالي وأدوات الطبخ الخزفية تحظى المقالي وأواني الطهي المصنوعة من السيراميك بشعبية كبيرة، مع أهمية الإشارة إلى أن الأواني المذكورة بأكملها ليست مصنوعة من السيراميك؛ بل هناك طلاء سيراميكي ملتصق بمعدن أواني الطهي، يمكن وضع طلاء سيراميكي على الحديد الزهر أو الألومنيوم أو النحاس أو الفولاذ المقاوم للصدأ.

على ربة المنزل، غسل أواني الطهي المصنوعة من السيراميك، يدويًّا، إذ يمكن أن تحتوي منظفات غسالة الأطباق على مواد مبيضة، وأحماض الستريك، التي تكون قاسية جدًّا على اللمسة النهائية. أطباق الأكريليك أو الميلامين تحظى الأطباق خفيفة الأوزان، وغير القابلة للكسر، والمصنوعة من مادة الأكريليك أو الميلامين، بشعبية كبيرة، بسبب الألوان، والأنماط الزاهية. لكن، تؤدي درجات الحرارة العالية للمياه، والتجفيف، ومنظفات غسالة الأطباق القاسية إلى إتلاف الأطباق، بعد عدة غسلات، بخاصة للأطقم الرخيصة، التي يمكن أن تظهر تشققات فيها، وأن تفقد ألوانها. لذا، من الأفضل غسلها بصورة يدوية. أكواب زجاجية معزولة تعتبر الأكواب المعزولة، والمصنوعة من البلاستيك، والمعدن، رائعة، في الحفاظ على السوائل، ساخنة أو باردة باردة. يتكون أغلب الأكواب المذكورة من طبقتين من المواد مع وجود فراغ هوائي بينهما، هذا الفراغ الهوائي يوفر العزل. وفي حين أن بعض الحاويات مصنفة على أنها آمنة للغسيل في غسالة الأطباق، فإن العديد منها ليس كذلك، لذا من الأفضل غسل الحاويات المعزولة المصنوعة من البلاستيك والمعدن يدويًّا، أمّا إذا قررت وضع إحداها في غسالة الأطباق، فاختاري الرف العلوي، وتجاهلي الحرارة العالية لدورة التجفيف التي يمكن أن تتسبب بكسر الختم ودخول الماء إلى الفراغ الهوائي.

لإزالة بقع القهوة من داخل الكوب، اصنعي عجينة من مسحوق صودا الخبز، والماء، ثم استخدمي فرشاة ناعمة أو فوطة قماش، لتطبيق العجينة، مع الفرك برفق. وبعد ذلك، يستوجب شطفها جيدًا، وتجفيفها بوساطة فوطة قماش ناعمة. الأواني الزجاجية المطبوعة أو المرسومة يدويًّا لقد تحسنت تقنيات الطباعة التجارية على الأواني الزجاجية، إلا أن ذلك لا يجعل الأخيرة آمنة للغسل في غسالة الأطباق، نتيجة المنظف القوي، وقوة رذاذ الماء، اللذين يمكنهما إزالة الطلاء في غسلة واحدة أو اثنتين فقط. حاويات بلاستيكية رقيقة لا تنظف أوعية الزبدة وحاويات الأطعمة الجاهزة للاستخدام في التخزين، داخل غسالة الأطباق، إذ يمكن للحرارة العالية أن تتسبب بذوبانها، أو انحنائها.

لكن، عند وضع الأوعية في غسالة الأطباق، من المستحسن استخدام الرف العلوي، وتجاوز دورة التجفيف بالحرارة العالية، مع التجفيف في الهواء. حاويات ذات ملصقات ورقية لا مشكلة في وضع البرطمانات في غسالة الأطباق بعد إزالة الملصقات الورقية. بخلاف ذلك، قد تتساقط الأوراق، والمواد اللاصقة وتسد صرف غسالة الأطباق ونظام التخلص من الطعام. أدوات المائدة ذهبية اللون والأواني الصينية المزخرفة بالمعدن أدوات المائدة ذات اللون الذهبي سوف تفقد لونها، وتتغير في غسالة الأطباق جراء المنظفات القوية. جدير بالذكر أن الأواني البورسلين، والصيني، الفاخرة، آمنة في الاستخدام في غسالة الأطباق ما لم يكن بها حواف أو لمسات معدنية ذهبية، إذ يمكن أن يتسبب المنظف القوي، وقوة تأثير المياه بتقشير الطبقة المعدنية.