تعد حلوي المدلعة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي نالت إعجاب الكثيرين في الوطن العربي، وخاصة في مصر، تتميز هذه الحلوى بمزيج فريد من القوام الهش والطعم الغني، حيث تتكون من طبقات متعددة تشمل الكنافة والبسبوسة والقشطة، مما يجعلها الخيار المثالي لعشاق الحلويات.

المكونات:

مكونات الكنافة:

كنافة

سمن

سكر بودرة

مكونات البسبوسة:

سميد

سكر

بيكنج بودر

حليب

سمن

فانيليا

اقرأ أيضًا | القومي للمرأة ينظم تدريبا على حرفة الكروشيه مكونات القشطة:

قشطة

سكر

نشا

حليب

مكونات الشربات:

سكر

ماء

عصير ليمون

طريقة التحضير:

1. قومي بوضع السكر والماء على النار حتى الغليان، ثم أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط ليبرد.

2. افرمي الكنافة جيداً وامزجيها مع السمن والسكر البودرة حتى تتجانس.

3. ضعي الكنافة في صينية مدهونة بالسمن وادخليها الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.

4. اسقي الكنافة بالشربات البارد.

5. اخلطي السميد مع السكر، البيكنج بودر والفانيليا، ثم أضيفي الحليب والسمن تدريجيًا حتى تحصلي على خليط متجانس.

6. ضعي الخليط في صينية مدهونة بالسمن وادخليه الفرن حتى ينضج ويصبح ذهبيًا، ثم اسقي البسبوسة بالشربات.

7. لتحضير القشطة، ذوبي النشا في الحليب البارد، ثم ضعي القشطة، الحليب والسكر على النار مع التحريك حتى الغليان.

8. أضيفي خليط النشا تدريجياً مع التحريك حتى يثخن الخليط، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.

9. ضعي طبقة من الكنافة في طبق التقديم وغطّيها بالقشطة، ثم أضيفي طبقة من البسبوسة فوق القشطة.

10. يمكنك تكرار الطبقات حسب الرغبة، وتزيين المدلعة بالمكسرات أو القشطة.

بهذه الخطوات البسيطة ستحصلين على مدلعة بطعم لا يُقاوم، جاهزة للتقديم في مناسباتك الخاصة.