يوصي خبراء التغذية بضرورة الحفاظ على تناول وجبة إفطار مميزة ومتكاملة لضمان يوم عمل خالٍ من الخمول أو آلام المعدة مع سرعة الإنجاز في إعداده.

وتقدم «بوابة أخبار اليوم»، اليوم، إفطارًا سريع الإعداد وفي متناول اليد.

الشكشوكة من أشهى أطباق الإفطار، فهي تتميّز بأنها وجبة غذائيّة مشبعة متكاملة، وذلك لأنّها تحتوي على الخضراوات التي تحتوي بدورها على الألياف والفيتامينات، بالإضافة إلى البروتينات من البيض، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها لأفراد أسرتك.

المقادير والمكونات: 2 حبة طماطم مفرومة

ملعقة كبيرة عجون الطماطم

ملعقة صغيرة ملح

4 بيضات

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة كزبرة يابسة

نصف ملعقة صغيرة كمون

ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير:

في مقلاة على النار، ضعي الزيت ثم أضيفي الطماطم، ومعجون الطماطم مع التحريك.

أضيفي الملح، والكزبرة اليابسة، والكمون.

أضيفي البيض، والفلفل الأسود، واخفقي المكونات حتى تمتزج وتنضج.

قدمي الشكشوكة ساخنة.