يوصي خبراء التغذية بضرورة الحفاظ على تناول وجبة إفطار مميزة ومتكاملة لضمان يوم عمل خالي من الخمول أو آلام المعدة مع سرعة الإنجاز في إعداده.

وتقدم «بوابة أخبار اليوم» لك اليوم إفطارًا سريع الإعداد وفي متناول اليد: الباذنجان البانيه من أفضل وأشهي وصفات الفطور، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها ساخنة لأفراد أسرتك.

المقادير والمكونات:

2 حبة باذنجان رومى

1 كوب دقيق

3 بيضات

1 كوب بقسماط

ملح، فلفل أسود

زيت للقلى

القليل من البقدونس المفروم للتزيين

طريقة تحضير الباذنجان البانيه:

1- لعمل الباذنجان البانيه، قطعى الباذنجان حلقات مستديرة.

2- تبلى الدقيق بالملح والفلفل، افعلى الأمر نفسه مع البيض ومع البقسماط (كل منهما فى إناء منفصل).

3- ضعى الباذنجان فى خليط الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ثم اقليه فى الزيت الساخن.

4- ضعى الباذنجان البانيه فى طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم ثم قدميه مع الخبز.