فطيرة الشاورما التركية

الجمعة 09 أغسطس 2024 2:59:27 م

نتعرف على طريقة تحضير فطيرة الشاورما التركية:

المكونات:

للعجينة:

3 كوب دقيق لجميع الأغراض

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة خميرة جافة

1 كوب ماء فاتر

2 ملاعق كبيرة زيت نباتي

للحشوة:

500 غرام لحم غنم مفروم

1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة كبيرة بهارات شاورما

1 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

الطريقة:

1. لإعداد العجينة:

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والخميرة معًا.

أضيفي الماء والزيت واعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.

غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

2. لإعداد الحشوة:

في مقلاة، اطهي اللحم المفروم مع البصل والثوم حتى ينضج اللحم.

أضيفي بهارات الشاورما والملح والفلفل واخلطي جيدًا.

3. تشكيل الفطيرة:

قسمي العجينة إلى 8 أجزاء متساوية.

افردي كل قطعة من العجينة على شكل دائرة رقيقة.

ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من خليط اللحم في وسط العجينة.

ضمي الحواف إلى الداخل لتشكيل فطيرة.

4. القلي:

سخني الزيت في مقلاة عميقة.

قلي الفطائر على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.

اخبار متعلقة