أكد عدد من أصحاب المخابز الأفرنجية في الإسكندرية أن هناك انخفاضا فى أسعار بعض المخبوزات ومنتجات المخابز بنسب متفاوتة خلال الفترة الماضية موضحين أن نسب هذه التخفيضات تقدر بنحو 20% .

وقال عباس على تايب سكرتير شعبة أصحاب المخابز في الغرفة التجارية بالإسكندرية إن هناك انخفاضا فى أسعار بعض أنواع المخبوزات ومنتجات عدد من المخابز خلال الفترة الماضية .

وأضاف لـ المال أن متوسط نسبة التخفيض فى أسعار المخبوزات يمكن أن تقدر بنحو 20% لافتا إلى أن هذا التراجع يأتى مع انخفاض أسعار بعض المدخلات والمكونات والخامات .

وشدّد تايب على أن هناك بعض المدخلات التى تستخدمها المخابز فى صناعة بعض المنتجات لم تتراجع أسعارها مثل السمسم و السمن والعجوة وغيرها من مستلزمات إنتاج المخبوزات لكن فى المقابل هناك مدخلات أخرى تراجعت أسعارها مثل الزيت وكذلك السكر الذى تراجعت أسعاره وأصبح متوفرا.

وأوضح أن لجوء أصحاب مخابز لتخفيض أسعار منتجاتهم يأتى بالرغم من استمرار أسعار بعض تلك المدخلات مثل السمن والعجوة والسمسم وغيرها من المكونات المستلزمات لإنتاج المخبوزات دون تخفيض ملحوظ .

وأشار سكرتير شعبة أصحاب المخابز في الغرفة التجارية بالإسكندرية إلى أن هناك تراجعا فى أسعار بعض أنواع الدقيق وليس جميع أنواعه لافتاً إلى أن سعر طن الدقيق الشعبى تراجع من نحو 24 ألف جنيه إلى نحو 16000 لكنه قليل الاستخدام بالنسبة للمخابز الأفرنجية مقارنة مع الدقيق الفاخر .

وأشار تايب إلى أن الرغيف الأفرنجى يتكون من 50% دقيق شعبي و50% دقيق درجة أولى حاليا بعد أن كان يتم تصنيع الرغيف الأفرنجى بالكامل من دقيق الدرجة الأولى لكن عقب الحرب الروسية الأوكرانية وارتفاع أسعار الدقيق أضطرت المخابز إلى الدخول بتعديل نسب مكونات الخبز الأفرنجي لتخفيض التكلفة وأصبحت مكونات الخبز الأفرنجي 50% دقيق درجة أولى و50% دقيق شعبي .

وكان عباس على تايب سكرتير شعبة أصحاب المخابز في الغرفة التجارية بالإسكندرية أوضح مؤخرا لـ المال أن هناك التزامًا بين المخابز السياحية والإفرنجية بقرار وزير التموين الخاص بتخفيض سعر بيع الخبز على خلفية تراجع أسعار الدقيق مؤخرا لافتاً إلى أن أصحاب المخابز ملتزمون بهذا القرار على الرغم من أن الدقيق الفاخر الذي يستخدم في تصنيع الخبز الأفرنجي لم يتراجع سعره بينما تراجعت أسعار الدقيق الشعبي الذي يستخدم في الخبز السياحي.

وأوضح تايب أن هذا الأمر يوضح أن أصحاب المخابز الإفرنجية رغم أنهم ملتزمون بتطبيق القرار الوزارى وتخفيض أسعار الخبز لكنهم في حاجة إلى تخفيض سعر الدقيق السياحى الفاخر حتى يتسنى لهم تحقيق أرباح