الكزبرة تأتي الكزبرة من نبات الكزبرة العشبي (نفس عائلة البقدونس، والكرفس). وله مسميات عديدة منها: القزبر، أو الكزبرة، أو الكسبرة، وبالإنجليزية (Coriander). يعتبر موطنه الأصلي شمال أفريقيا وآسيا. آلا انه يزرع في مختلف انحاء العالم، حيث لأوراقه وبذوره العديد من الاستخدامات سواء في الطهي أو لفوائده الصحية. لذا فأننا سوف نتعرف من خلال هذا المقال على فوائد الكزبرة، والفرق بين الكزبرة والبقدونس.

القيمة الغذائية للكزبرة تحتوي الكزبرة على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل:

فيتامين C

حمض الفوليك

المنجنيز

الحديد

كما ان من فوائد الكزبرة ان كوب واحد منه (16 جم تقريبا) يحتوي على:

دهون: 0.083 جم

كربوهيدرات: 0.587 جم

بروتين: 0.341 جم

السعرات الحرارية في الكزبرة: 3.68

اقرأ ايضا: البروتين ما هي مخاطر نقصانه وزيادته.